Ο αριθμός των χορών της Λατινικής Αμερικής ανταγωνίζεται το άπειρο. Λίγοι είναι γνωστοί στη Δύση με τον όρο λάτιν, όπως η σάλσα, το μερένγκε, η μπατσάτα, το τσα τσα τσα, η κούμπια, το μάμπο και άλλοι. Όλοι ανήκουν στην οικογένεια των ζευγαρωτών, και χαρακτηρίζονται από ελαφρύτητα, χαρά, ερωτισμό και διάθεση για φλερτ.
Η Έλενα ήρθε σε επαφή με τους χορούς αυτούς αρχικά από τις σχολές της Δύσης, που τους μεταφέρουν στο αμερικανικό και ευρωπαϊκό κοινό αρκετά παραποιημένους. Ταξιδεύοντας στην Κούβα, γνώρισε αρκετούς χορούς της Λατινικής Αμερικής στην αυθεντική τους μορφή και αποκατέστησε. Χορεύει όλους τους προαναφερθέντες στην παραδοσιακή τους εκδοχή και έτσι τους διδάσκει από το 2004.
Για να μάθουν σωστά και γρήγορα οι ενδιαφερόμενοι να χορεύουν ζευγαρωτά, η Έλενα διδάσκει αποκλειστικά σε ιδιαίτερα. Σε ομαδικά, διδάσκει τους λάτιν χορούς όπως τους γνώρισε και τους διδάχθηκε στην Κούβα, με τη μορφή καμπαρέ, που στη Δύση λέγεται λάτιν τζαζ.
Σε παράσταση στο θέατρο Broadway με τον Ιβάν Λόπεζ.
Με μαθήτριές της σε χορογραφία λάτιν τζαζ